テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色が印象的で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】最初はフレッシュな果実感がアタックし、中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、フィニッシュには軽やかなタンニンが心地よく残ります。 【余韻】フルーティな余韻が続き、爽やかな印象を与えます。
ピエモンテ・バルベーラは、イタリアのピエモンテ州で有名な赤ワインで、サン・トルソラが手掛けるこのワインは、地域特有のテロワールによって特徴付けられています。プロセッコ地区に位置し、豊かな酸味と果実味がバランスよく調和した、飲みやすいスタイルが魅力です。バルベーラ種の特性を生かし、食事との相性にも優れたワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
しっかりした酸味
果実味
軽やかなタンニン
料理との相性
トマトソースのパスタ
ミートソース
グリルチキン
ピザマルゲリータ
バーベキューリブ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的で、フレッシュな果実味を保つために温度管理が行われます。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、数ヶ月の熟成を経てリリースされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、明るい輝きを放つ。粘性があり、グラスに残る涙がはっきり見える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が強く、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。バランスが良く、心地よい香りの広がりが感じられる。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな果実味が口に広がる。中盤で適度な酸味とタンニンが感じられ、全体的に滑らかで飲みやすい。果実の甘さと酸味が見事に調和している。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202014%
201914%
201814%
201714%