スパークリング

Piemonte Brachetto

ピエモンテ・ブラケット

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透明度が高い。 【香り】第一アロマはラズベリーやストロベリー、バラの花の香りが広がる。第二アロマには軽やかなイースト香が感じられ、第三アロマはわずかなスパイス感が漂う。 【味わい】アタックは甘美でフルーティー、中間にはしっかりとした泡立ちがあり、フィニッシュは爽やかで心地よい酸が残る。 【余韻】長く続く甘い果実の余韻。

ピエモンテ・ブラケットは、イタリアのピエモンテ州で生産されるスパークリングワインです。サン・トルソラはこの地域の伝統を重んじ、品質の高いワインを生産しています。特にフルーティーで甘美な味わいが特徴で、食前酒やデザートワインとして人気があります。プロセッコ地域のテロワールが反映され、鮮やかでバランスの取れた味わいが楽しめます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ラズベリー
ストロベリー
バラの花
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

イースト
パン

フレーバー

フルーティー
甘美
泡立ちが良い
爽やか

料理との相性

フルーツタルト
チョコレートケーキ
生ハムメロン
マカロン
クリームチーズ

醸造について

このワインは、低温発酵を行い、スパークリングプロセスにはチャーム方式が用いられることが一般的です。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュ感を保つために短期間で瓶詰めされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いルビー色で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は軽やかで、泡立ちが美しい。

香り

フレッシュな赤いベリーの香りが優先し、特にラズベリーやストロベリーが際立つ。時間が経つにつれて、わずかに花の香りやスパイスのニュアンスも現れる。

味わい

アタックは非常に軽快でフルーティ。中盤では酸味がしっかりとしており、さわやかさを与えている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。

総合

若々しくフレッシュな印象で、今飲むのが最適。軽やかなスパークリングなので、アペリティフや軽食と共に楽しむのがおすすめ。熟成ポテンシャルは低い。

味わいプロフィール

ボディ1/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻2/5