テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーティな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが漂います。ほのかに柑橘系の香りも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる酸味が心地よく、中間は滑らかでクリーミーなテクスチャーを持ち、フィニッシュにはミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が残ります。
サン・トルソラは、イタリアのプロセッコ地域で知られる生産者で、品質の高いピノ・グリジオを手がけています。この地域は、ミネラル豊富な土壌と温暖な気候に恵まれ、特に白ワインの生産に適しています。ピノ・グリジオは、その軽やかさとフルーティな特性で人気があり、日常の食事や特別な場面でも楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われることが一般的です。熟成は短期間で、通常は数ヶ月間行われ、その後瓶詰めされます。これにより、フレッシュなフルーツの風味が保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やレモンの皮、ミネラル感が現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象。
味わい
アタックは軽やかでクリスプ、続いて中盤で酸味がしっかりとした果実味とバランスを取り、心地よい広がりを見せる。酸は鮮やかで、全体的に非常に飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな果実味を楽しめるため、アペリティフやシーフード料理に最適。