テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイスがあり、第二アロマには軽いトースト香、バターのニュアンスが感じられます。第三アロマにはバニラやレザーの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良く、中間ではなめらかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさとフルーティーさが持続します。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が特徴的です。
ドウロ・ティントはポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、サントス・ダ・カーザによって造られています。この地域は古くからワイン生産の中心地として知られ、テロワールの多様性が魅力です。サントス・ダ・カーザは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、地域特有のぶどう品種を活かした個性的なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされます。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月の間、風味を引き出します。伝統的な手法を用いながらも、最新の技術が取り入れられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり粘性も高い。光に透かすと濃厚な色合いが際立つ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプルーンの香りが主に感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスも現れてくる。土の香りやハーブのアクセントも微かに感じられる。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスよく広がる。ブラックフルーツの風味が持続し、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。カジュアルな集まりからフォーマルなディナーまで幅広いシーンで楽しめる。