テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、白い花、レモンが感じられ、続いてミントやハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にかけてミネラル感が増し、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が持続します。
レゼルヴァ アルヴァリーニョは、ポルトガルのサントス・ダ・カーザによって生産される白ワインです。アルヴァリーニョはポルトガルの代表的なぶどう品種で、特にミネラル感とフレッシュさが特徴です。サントス・ダ・カーザは、品質向上に尽力する生産者であり、テロワールを重視したワイン造りが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白い花
レモン
ミント
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
シルキーな口当たり
バランスの良い酸
料理との相性
シーフードパスタ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
サラダ
アジア料理
醸造について
このワインは、低温発酵され、果実のフレッシュさを保つように配慮されています。熟成はステンレスタンクで行われ、クリーンな風味を引き出す方法が取られています。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、特にグレープフルーツやレモンの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ハチミツや白い花のニュアンスが現れ、全体的に豊かさが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘系の酸味がしっかり感じられる。中盤では、ミネラル感とともにハチミツの甘さが加わり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よく支配する。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成のポテンシャルも感じられる。軽やかでありながら深みのある味わいは、シーフードや軽い前菜と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5