【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】赤い果実の香りに、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成によりバニラやトリュフの香りも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間はしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかな酸味とともに深い余韻が続く。 【余韻】長く、ブラックベリーやスパイスの風味が残る。
レゼルヴァ・ドウロ・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、サントス・ダ・カーザによって造られています。この地域は、豊かな土壌と特異な気候条件を活かして、質の高いワインが生まれることで知られています。レゼルヴァは、特に選りすぐりのぶどうを使用し、熟成されたワインに仕上げられるため、深い味わいと複雑な香りが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実本来の風味を最大限に引き出すことが重視されています。熟成はオーク樽で行い、ワインにバニラやスパイスのニュアンスを付与します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性は適度で、グラスの壁に残る涙が見られる。
香り
開いた直後は黒果実やプラムのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。赤い花の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも十分。特に肉料理やチーズとのペアリングが楽しめるシーンに最適。