スパークリング

Tinto Bruto

ティント・ブルート

テイスティングノート

【外観】鮮やかなストローイエロー、クリアな透明度。 【香り】青リンゴや柑橘類のフレッシュな香りが広がり、白い花やミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、中間にはリッチな果実味が広がり、フィニッシュには酸味が心地よく残ります。 【余韻】長い余韻があり、柑橘系の香りが感じられます。

Tinto Brutoは、ポルトガルのサン・ドミンゴスによって生産されるスパークリングワインです。このワインは、ポルトガルの豊かなテロワールを反映し、特にそのフレッシュさとバランスの良さが特徴です。生産者は、地元の伝統と現代的な技術を融合させたスタイルで知られており、持続可能な農業にも注力しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル

第二アロマ(発酵由来)

パン
酵母

フレーバー

爽やかさ
バランスの良さ
ミネラル感
リッチな果実味

料理との相性

シーフードのグリル
鶏肉のレモンソース
サラダ
クリーミーなパスタ
チーズプレート

醸造について

Tinto Brutoは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、フレッシュさを保つために低温での発酵が行われると推定されます。熟成はスチールタンクで行われ、熟成期間は約6か月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度。

香り

最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが前面に出てくる。徐々に時間が経つにつれて、トーストやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さを増す。

味わい

アタックはクリスプで、爽やかな酸が広がる。中盤では果実味が豊かに展開し、軽やかな泡が口の中を心地よく包む。酸のバランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は現在から数年先まで。熟成ポテンシャルは高く、特別なイベントやアペリティフに最適なワイン。フレッシュさと複雑さが楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5