テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きのある透明感。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリー、さらにはスパイシーな香りがあり、第二アロマには軽やかなバターのニュアンスも感じられる。第三アロマでは、ほのかにバニラや革の香りが広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中間では柔らかいタンニンと果実味が広がり、フィニッシュにはスパイスの余韻が残る。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツとスパイスの風味が心地よく続く。
Cuvée RBは、ポルトガルのダン地域で生産される赤ワインで、サン・ジョアンの手によって造られています。このワインは、ダンのテロワールを反映し、豊かな土壌と理想的な気候条件が育むブドウから作られています。生産者は品質を重視し、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させたワイン造りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Cuvée RBは、伝統的な手法を用いて醸造されています。発酵は低温で行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽を使用し、数ヶ月間行われることで、ワインに複雑さと奥行きを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり粘性は中程度。色調は豊かで、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸とタンニンが調和し、バランスの取れた味わいに。タンニンはしっかりとしているが、心地よく、余韻にかけてエレガントさが際立つ。
総合
このワインは若いうちから楽しめるが、今後数年の熟成にも耐えるポテンシャルを持つ。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別な場面でも活躍する。