テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実のアロマが主に感じられ、スパイスやハーブのニュアンスも伴います。熟成による微かなバニラの香りもあります。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間には果実味と柔らかいタンニンが広がります。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が続きます。
フレイ・ジョアンはダン地域で生産される赤ワインで、サン・ジョアンが手掛けています。この地域は独特のテロワールを持ち、風味豊かなワインが知られています。サン・ジョアンは、地元の伝統と現代的な技術を融合させたワイン造りで評価されています。フレイ・ジョアンは、力強さとバランスを兼ね備えたワインで、食事と共に楽しむのに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しなやかなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤肉
ラムのロースト
リッチなパスタ
チーズプレート
焼き野菜
醸造について
フレイ・ジョアンは、伝統的な発酵方法を用いて醸造されており、温度管理されたタンクで発酵が行われることが推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間熟成されることで風味が整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色が特徴で、光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度。色調は深みがあり、見た目からも力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はベリー系のフルーツ香が前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。熟成によるバランスの取れた香りが印象的。
味わい
アタックは滑らかで、中盤にかけてしっかりとした酸味と果実味が広がる。タンニンは柔らかく、全体的に調和の取れた味わい。酸と果実のバランスが絶妙。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すと予想される。食事との相性も良く、特に肉料理とのペアリングにおすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5