テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に柑橘系の果実香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが感じられ、最後に軽いミネラル感が表れます。 【味わい】アタックはフレッシュで、すぐに中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリスプで爽やかな酸味が心地良いです。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘の風味が残ります。
ポルタ・ドス・カバレイロス・ダン・ブランコは、ポルトガルのダン地域で生産される白ワインです。サン・ジョアンが手掛けるこのワインは、ダン特有の気候と土壌が育むぶどうから作られ、そのクオリティは高く評価されています。フレッシュでバランスの取れた味わいは、食事との相性も良く、日常の食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュさを保ちます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインの複雑さを引き出します。具体的な熟成容器や期間は明確ではありませんが、一般的にはステンレスタンクが使用されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに絡みつく様子が見えます。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出します。全体的に清々しく、心地よいアロマです。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れた味わい。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
2020年のヴィンテージは若々しさがあり、今すぐ飲んでも楽しめますが、数年の熟成を経ることでさらに深みが増すでしょう。シーフードや軽い前菜とともに楽しむのがおすすめです。