テイスティングノート
【外観】淡い黄金色でクリスタルのような透明感があります。 【香り】第一アロマはシトラスや青リンゴ、白花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストしたパンの香ばしさが感じられます。最後に、熟成によるバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、ミディアムボディの中間にはしっかりとした果実味が広がり、フィニッシュにはほのかなミネラル感が現れます。 【余韻】余韻はしっかりとした酸味が持続し、心地よいナッツの風味が感じられます。
キンタ・ド・ポッソ・ド・ロボ・アリント・シャルドネ・レゼルヴァ・バイラーダは、ポルトガルのダン地方で生産される白ワインで、地元の気候と土壌が育む特有のキャラクターを持っています。生産者サン・ジョアンは、伝統と革新を融合させた高品質なワイン造りに定評があります。このワインは、アリントとシャルドネのブレンドから生まれる複雑な味わいが特徴で、特別な食事の際にも楽しめる逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを増すための工夫がされているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きに満ちている。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙を形成する。
香り
開いた直後は、青りんごやシトラスの爽やかな香りが広がり、徐々にバニラやトーストしたアーモンドの香ばしさを伴う。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは鮮烈で、クリスプな酸が口の中に広がる。中盤では、果実味とともにミネラル感が感じられ、余韻にかけて樽由来のリッチなバニラ風味が現れる。タンニンはないが、しっかりとした骨格を持つ。
総合
非常にバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに複雑さが増すポテンシャルを秘めている。特に魚料理や鶏肉料理との相性が良い。