【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、スパイス、ハーブ、紅茶が広がり、第二アロマからは軽やかなバターの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや革、土のニュアンスが出てくる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしており、中間はスムーズで、フィニッシュには渋みとともに心地よい酸味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな風味が感じられる。
サン・ジョアンによって生産されたレゼルヴァは、ダン地域の特性を活かした赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、ぶどうに豊かな風味を与えます。レゼルヴァは、長期熟成を経て深みのある味わいを楽しめるワインとして、特にワイン愛好家に人気です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後フレンチオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月を想定し、ワインに複雑さと深みを与えます。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃淡は中程度で、ワイングラスを回すとしっかりとした涙が現れる。
香り
初めは黒系果実の香りが支配し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。果実とともに、わずかに土の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体にまとまりがある。
総合
今飲むには最適なタイミングだが、さらに熟成させることで複雑さが増す可能性が高い。肉料理や濃厚なチーズと合わせると良い。