テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴ、シトラスのフレッシュな果実香に、バターやトーストの香ばしさが加わり、さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、豊かな口当たりが続く。フィニッシュは長く、フルーティさと樽由来の風味がバランスよく残る。 【余韻】心地よく、柑橘系の爽やかな余韻が続く。
モントラシェ・クローン・シャルドネは、サファイア・ヒルがロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産した白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに適した環境を提供します。高品質なワインを生み出すためのテロワールが発揮された、洗練されたスタイルのワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白桃
リンゴ
シトラス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
クリスプな酸味
ミネラル感
豊かな口当たり
フルーティさ
バランスの取れた樽香
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンハーブ焼き
カニのクリームコロッケ
チーズプレート
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが予想されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、明るい色調が際立ちます。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、後にトーストやバターのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、ナッツやミネラルの香りも感じられ、奥行きが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸が印象的。中盤では、フルーティさとともに、樽由来のリッチなバター感が広がります。酸と果実味のバランスが良く、滑らかな口当たりが心地よいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特に魚介料理やクリーム系のパスタと合わせると良いでしょう。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201814%
201714%
201614%
201514%