Montrachet Clone Chardonnay

モントラシェ・クローン・シャルドネ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃やリンゴ、シトラスのフレッシュな果実香に、バターやトーストの香ばしさが加わり、さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感があり、豊かな口当たりが続く。フィニッシュは長く、フルーティさと樽由来の風味がバランスよく残る。 【余韻】心地よく、柑橘系の爽やかな余韻が続く。

モントラシェ・クローン・シャルドネは、サファイア・ヒルがロシアン・リヴァー・ヴァレーで生産した白ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネに適した環境を提供します。高品質なワインを生み出すためのテロワールが発揮された、洗練されたスタイルのワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
リンゴ
シトラス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

クリスプな酸味
ミネラル感
豊かな口当たり
フルーティさ
バランスの取れた樽香

料理との相性

グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンハーブ焼き
カニのクリームコロッケ
チーズプレート

醸造について

このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオークの樽で熟成されることが予想されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと、明るい色調が際立ちます。

香り

開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、後にトーストやバターのニュアンスが現れます。時間が経つにつれ、ナッツやミネラルの香りも感じられ、奥行きが増します。

味わい

アタックはクリスプで爽やかな酸が印象的。中盤では、フルーティさとともに、樽由来のリッチなバター感が広がります。酸と果実味のバランスが良く、滑らかな口当たりが心地よいです。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高いです。特に魚介料理やクリーム系のパスタと合わせると良いでしょう。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5