【外観】深いルビーレッドで、透明度は高い。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香が主体で、バニラやスパイスのニュアンスも感じられる。さらに、微かにハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックは豊かで柔らかく、中間には果実の甘みが広がり、フィニッシュにはエレガントな酸味がアクセントを加える。 【余韻】長く、ベリー系の風味が心地よく残る。
Abate Pallia Marche Merlotは、イタリアのマルケ州で生産された赤ワインで、サプティが手がけています。このワインは、温暖な気候と豊かな土壌によるテロワールの影響を受けており、メルロ種の特徴を引き立てるスタイルで仕上げられています。フルボディで、果実の風味と柔らかなタンニンが調和し、食事との相性が良いワインです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
おそらく、温度管理されたステンレスタンクで発酵し、樽熟成を行っていると思われます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度と推測され、果実味を保つために軽い熟成が行われている可能性があります。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が感じられます。光にかざすと美しい輝きを放ち、粘性も高いことが確認できます。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が広がり、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れます。全体的にバランスの取れた芳香です。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では柔らかなタンニンが広がり、酸がしっかりと支えています。余韻にかけて、フルボディな味わいが印象に残ります。
総合
総じてバランスの取れたワインで、今飲んでも楽しめますが、数年の熟成も期待できるでしょう。バーベキューや赤身の肉料理との相性が良いです。