テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で透明感があります。 【香り】レモンやグレープフルーツの果実香に、白い花やハーブの香りが広がります。バターやトーストのような香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実の甘みが中間で膨らみ、クリーミーなテクスチャーが続きます。フィニッシュにはミネラル感があり、スムーズな余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の風味が印象的です。
プラズエ・シャルドネは、イタリアの名門生産者サラッコによって作られる白ワインです。このワインは、イタリアの多様なテロワールから生まれ、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。シャルドネという人気の品種を用い、果実味と酸味のバランスが絶妙で、様々な料理と合わせやすいワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プラズエ・シャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑味を増すよう工夫されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、透明感がある印象を与える。
香り
開いた直後はシトラス系のフレッシュな香りが際立つが、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。特にパイナップルやマンゴーの香りが感じられる。
味わい
アタックは爽やかでクリスプな酸味が心地よく、続いて中盤ではフルーツの甘みが広がる。酸と果実味のバランスが良く、余韻にはわずかなミネラル感が感じられる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで期待でき、特に白身魚や鶏肉料理との相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年の熟成でさらに複雑さを増すだろう。