テイスティングノート
【外観】透明感のある淡い黄色。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やレモンバームの香りが重なり、フレッシュさを強調します。さらに、ミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽快、口中での膨らみがあり、柑橘系のフレーバーとともに、ハーブのニュアンスが広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】適度な長さで、青リンゴの余韻が感じられます。
ウノークド・シャルドネは、アメリカ・カリフォルニア州のサラチーナが手掛ける白ワインで、オークの影響を受けないフレッシュなスタイルが特徴です。テロワールの個性を引き出し、果実味豊かで爽やかな飲み口を提供します。冷涼な気候の影響を受け、果実の鮮やかさとミネラル感がバランスよく調和したワインです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
レモン
白い花
レモンバーム
第二アロマ(発酵由来)
ナッツ
トーストしたパン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
クリスプな酸
フルーティさ
ハーブのニュアンス
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
アスパラガスのソテー
カプレーゼサラダ
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、オークバレルは使用されていません。スチールタンクで発酵し、フルーツの風味を最大限に引き出すために、短期間の熟成が行われていると推測されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にも清涼感を感じさせる色合い。
香り
開いた直後は爽やかなシトラスや青リンゴの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが加わり、香りに奥行きが出てくる。
味わい
アタックはクリスプで、青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンは感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさを楽しむのがベスト。熟成ポテンシャルは低めだが、食事と合わせやすく、特に海鮮料理やサラダにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.2%
201813.2%
201713.2%
201613.2%