テイスティングノート
【外観】鮮やかなサーモンピンクの色調、透明感あり。 【香り】第一アロマにはストロベリー、ラズベリー、ローズ、ハーブの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなパンの香ばしさが感じられます。第三アロマはまだ発展途上ですが、わずかにスモーキーなニュアンスが見え隠れします。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間では豊かなボディが広がり、フィニッシュはクリーンでスムーズです。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの風味が残ります。
SarafinによるMerlot-Cabernet Franc Roséは、トルコの豊かなテロワールを反映した魅力的なロゼワインです。フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴で、クリーンで新鮮な酸味が魅力的です。トルコの地中海気候が育むぶどうの特性を生かし、飲みやすさと深みを兼ね備えた一杯に仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、低温での短時間のマセレーションを行った後、プレスして発酵が行われます。発酵温度は低めに保たれ、フルーティーな香りを引き出すことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかな動きが見える。
香り
初めはフレッシュなラズベリーやストロベリーの香りが広がり、時間が経つと桃や柑橘系のニュアンスが感じられる。微かなハーブや花の香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、酸味がしっかりと感じられる。中盤ではフルーティーさが広がり、ラズベリーやグレープフルーツの風味が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口。酸とのバランスが良い。
総合
飲み頃は今から夏の終わりまで。軽やかで爽やかな味わいは、アペリティフや軽い料理、特にシーフードと相性抜群。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、早めの消費が推奨される。