テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】最初にチェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。最後に軽いバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではフルーティーさが膨らみ、滑らかなタンニンが口の中を包みます。フィニッシュは穏やかで、果実味が持続します。 【余韻】中程度の長さで、赤果実の余韻が残ります。
サラズのグルナッシュは、セントラル・コーストの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、フルーティーな香りと滑らかな口当たりが特徴です。サラズは、丁寧な栽培と醸造を行い、飲み手に印象的な体験を提供することを目指しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
程よい酸味
スパイシーさ
料理との相性
グリルした鶏肉
ラムのロースト
パスタ・ボロネーゼ
ミートボール
チーズプレート
醸造について
醸造は、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成はフレンチオークの樽で行われ、果実味を引き出すことに重点が置かれています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、豊かな輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと滑り落ちる。
香り
開いた直後は赤い果実、特にラズベリーやストロベリーの香りが主役。時間が経つと、スパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤では柔らかいタンニンが滑らかに広がり、酸のバランスが良く、心地よい余韻が感じられる。
総合
今飲むには最適な状態で、さらに数年の熟成が期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
202014.2%
201914.2%
201814.2%
201714.2%