【外観】透き通ったルビー色。 【香り】チェリーやラズベリーといった赤い果実の香りに、バラやスパイスのニュアンスが重なり、複雑さを増す。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、滑らかなタンニンと共に中間に深みが感じられる。フィニッシュには軽やかな酸味が残り、心地よい余韻を楽しめる。 【余韻】果実の余韻が長く続く。
ピノ・ノワールは、サラズによって生産されるセントラル・コーストの赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの繊細な風味を引き出すのに最適です。サラズは、品質の高いぶどうを栽培し、果実味豊かなスタイルのワインを生み出すことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、果実のフレッシュさを最大限に引き出す。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約10ヶ月の期間で円熟味を増す。これにより、香りや味わいに深みが生まれる。
外観
深いルビー色で、グラスの中で輝きを放つ。粘性は中程度で、しっかりとした足を見せる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフルーツの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。バランスの取れた香りが心地よい。
味わい
アタックは滑らかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは柔らかく、飲みやすさを助ける。全体的に軽快で、心地よい味わい。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルはあり、特に果実味がしっかりしているため、数年の熟成が期待できる。友人とのカジュアルなディナーや、軽めの肉料理と合わせるのに最適。