テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】初めは黒い果実の香りが際立ち、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、熟したプラムやバラの香りも感じられ、深みが増す。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中間は滑らかで、しっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュには少しの酸味が心地よい余韻を残す。 【余韻】長く続く余韻に、ほのかにスパイシーな風味が漂う。
Is Solus Carignano del Sulcisは、サルドゥス・パテルが手掛けるイタリアの赤ワインで、カリニャーノ種が主体とされる。サルデーニャ島の独特な土壌と気候条件が、このワインに豊かな風味を与えている。生産者は伝統的な手法を用い、地域の特性を生かしたワイン造りに力を入れている。カリニャーノは力強い味わいが特徴で、食事とともに楽しむのに適したワインである。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理された環境で行われることが一般的である。熟成はオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月から1年程度熟成されることで、ワインに複雑さが加わると思われる。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感もあり、視覚的に美しいワインです。
香り
開いた直後は、熟したプラムやブラックチェリーの香りが支配的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりした酸味とタンニンがバランス良く展開し、余韻にかけてフルボディの印象が強まります。
総合
今後数年は飲み頃が続く見込みで、特に肉料理やチーズとのペアリングに適しています。熟成ポテンシャルもあり、さらなる深みを期待できるワインです。