テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒系果実(カシス、ブラックベリー)、スパイス(黒胡椒)、ハーブ(ローズマリー)の香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が楽しめます。
カイイ・デ・ラ・レテア・カベルネ・ソーヴィニヨン・セックは、ルーマニアのサリカによって生産される赤ワインです。この地域は独特のテロワールを持ち、温暖な気候と肥沃な土壌が果実の成熟を促します。サリカは、革新的な醸造技術と伝統を融合させ、高品質のワインを生み出すことで知られています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
カシス
ブラックベリー
スパイス
ローズマリー
プルーン
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
しっかりとしたタンニン
フルーティーさ
スパイシーな余韻
料理との相性
ステーキ
ラムのロースト
野菜のグリル
チーズプレート
リッチなパスタ
醸造について
醸造は温度管理された発酵タンクで行われ、マロラクティック発酵を経て、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、エッジには紫がかり、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に力強さを感じさせる。
香り
最初はブラックチェリーやカシスの果実香が広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。軽いハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、柔らかいタンニンが口に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュ感がある。余韻にはダークチョコレートやスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、約5年の熟成ポテンシャルがある。バーベキューや赤身肉との相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201912%
201812%
201712%
201612%