テイスティングノート
【外観】濃いルビー色が魅力的で、透明度は高い。 【香り】最初に黒系果実（ブラックベリー、カシス）のアロマが広がり、その後にスパイス（黒胡椒）やハーブ（バジル）の香りが感じられる。最後に微かなオークのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間でスムーズな膨らみがあり、タンニンはしなやか。フィニッシュではダークチョコレートとスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、果実とスパイスのバランスが素晴らしい。
カイイ・デ・ラ・レテア・エディツィオネ・リミターダ・カベルネ・ソーヴィニヨン・セックは、ルーマニアのサリカが手がける赤ワインです。ルーマニアの豊かなテロワールが生み出すこのワインは、力強さとエレガンスを兼ね備えています。特にカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を引き立てた仕上がりが魅力で、国際的にも評価される品質を誇ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、伝統的な手法を用いて醸造されています。熟成にはオーク樽を使用し、少なくとも12ヶ月以上の熟成を経てリリースされると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る様子があります。
香り
開いた直後は黒い果実、特にカシスやブラックチェリーのアロマが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出します。サブトーンには微かに土やハーブのニュアンスも感じられます。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口に広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸がバランスよく絡み合い、全体的にフルボディで力強い印象を与えます。余韻にかけてスパイシーさが引き立ちます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分にあります。特に赤身の肉料理やチーズとのペアリングが推奨されます。