Caii de la Letea Volumul I Fetească Neagră

カイイ・デ・ラ・レテア・ボリューム・I・フェテアスカ・ネアグラ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、チェリーが感じられ、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間でフルーティーな膨らみと共にスムースなタンニンが感じられる。フィニッシュは長く、心地よい酸が残る。 【余韻】余韻は中程度の長さで、ダークフルーツの風味が心に残る。

カイイ・デ・ラ・レテア・ボリューム・I・フェテアスカ・ネアグラは、ルーマニアのサリカによって生産される赤ワインです。このワインは、ルーマニアの豊かな文化とテロワールを反映し、地元のブドウ品種であるフェテアスカ・ネアグラを使用しています。温暖な気候と肥沃な土壌が育むこのワインは、地域の特性を見事に表現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒い果実
プラム
チェリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しなやかなタンニン
フルーティーさ
バランスの良い酸

料理との相性

ローストビーフ
グリルしたラム
チーズプレート
デミグラスソースの料理
ポルチーニのリゾット

醸造について

推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後フレンチオークの樽で熟成されることが多いです。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、フルーティーさと複雑さを引き出すためのプロセスです。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが感じられ、粘性は中程度である。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤にはしっかりとした酸味が加わり、タンニンはなめらかでしっかりとしており、全体的にバランスが取れている。

総合

飲み頃は2023年から2026年の間と予測され、さらに熟成することでより深い味わいが得られる。特別なディナーや肉料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5