テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやカシスのフルーツ香が強く、スパイスやハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味が広がり、中間は滑らかなタンニンが膨らむ。フィニッシュはフルーティーで長い。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが感じられる。
サリカ・カベルネ・ソーヴィニヨン・セックは、ルーマニアのサリカが生産する赤ワインです。ルーマニアの豊かなテロワールを反映したこのワインは、フルボディで濃厚な味わいが特徴です。カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を活かし、果実味とタンニンのバランスが絶妙で、今後の熟成にも期待が持てるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
カシス
プラム
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フルボディ
濃厚な果実味
シルキーなタンニン
スパイシーなアクセント
料理との相性
赤身肉のグリル
ラムのロースト
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
デミグラスソースのビーフシチュー
醸造について
推定では、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されている可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いが特徴で、輝きがあり、粘性も感じられる。濃厚な印象を与える外観。
香り
開けた瞬間、黒系果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやトーストした樽香が加わる。果実の鮮やかさが際立ち、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、プラムやブラックチェリーのフレーバーが感じられる。中盤では酸味とタンニンのバランスが良く、しっかりとした構造を持つ。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで幅広く、熟成ポテンシャルもある。特別な食事や友人との集まりに最適。全体的に高いクオリティを感じられるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5