テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】初めは黒い果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には微かに土の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が豊かに広がり、しっかりとしたタンニンが存在感を示す。フィニッシュはバランスが良く、心地よい余韻が続く。 【余韻】余韻は中程度から長めで、スパイシーな風味が印象的。
プロヴナンス・ルーイは、南アフリカのタルバッハに位置するサロンズバーグが生産する赤ワインです。サロンズバーグは、洗練されたワイン造りと優れたテロワールに定評があり、特に赤ワインにおいては高い評価を得ています。タルバッハの気候と土壌は、豊かな風味を持つブドウを育む理想的な条件を提供しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ローズマリー
スミレ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
スモーク
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味
バランスの良さ
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
スパイシーなカレー
ミートソースのパスタ
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の新鮮さを保つことを重視しています。熟成はオーク樽で行い、風味の複雑さを引き出すために一定期間熟成されると推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、豊かな色合いが印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが支配的で、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。果実の甘さと複雑さが感じられます。
味わい
アタックは滑らかで豊か。中盤ではジューシーな果実味が広がり、しっかりとした酸がバランスを保ちます。タンニンはしなやかで、心地よい余韻を残します。
総合
2021年のヴィンテージは今飲んでも楽しめますが、数年の熟成でさらに深みが増すでしょう。特に赤肉料理やチーズとのペアリングが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014.7%
201914.7%
201814.7%
201714.7%