テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンクの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリーやラズベリー、白い花の香りが広がり、徐々にハーブやレモンバーベナの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間には果実の甘みが膨らみ、フィニッシュはクリスプで心地よい酸味があります。 【余韻】穏やかな余韻が続き、フルーツの風味が残ります。
コトー・ダイクス・アン・プロヴァンス・ロゼは、フランス南部のプロヴァンス地方に位置し、地中海の影響を受けた温暖な気候で育まれています。生産者のサラゴスは、地域特有のテロワールを活かし、フルーティーで飲みやすいロゼワインを生産しています。このワインは、地域の食文化と調和するスタイルを特徴としており、特に夏の季節に人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュな果実感を保つために短期間で熟成されると推測されます。熟成にはおそらく3〜6ヶ月の期間が設けられており、果実の特性を最大限に引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンク色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、滑らかにグラスをコーティングする。
香り
開いた直後は、フレッシュなイチゴやラズベリーの香りが優勢。時間が経つにつれ、白い花や柑橘系の香りが顔を出し、全体的に華やかさが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、果実味が広がり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンは低く、全体的にバランスが良い。
総合
飲み頃は今から夏にかけてが最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュな果実感を楽しむには最適。ビーチやピクニックなど、カジュアルなシーンにおすすめ。