テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】白い花、熟した桃、アプリコット、メロンの香りが広がり、次第にハニーやスパイスのニュアンスが見え隠れする。 【味わい】アタックは甘やかでフルーティ、口の中で膨らみがあり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュには繊細な甘さが残る。 【余韻】中程度の長さで、蜂蜜のような甘みとフルーツの風味が感じられる。
ジョリー・モーム・ミュスカ・モワルは、フルーティーで甘美な白ワインで、サラ・デ・グンダイによってラ・クラープ地域で生産されています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、特にミュスカ種の栽培に適しています。生産者は、伝統的な手法と現代的なテクニックを融合させ、個性的で高品質なワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
白い花
熟した桃
アプリコット
メロン
ハニー
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美な果実味
バランスの取れた酸味
滑らかなテクスチャ
心地よい余韻
複雑なフレーバー展開
料理との相性
フォアグラのテリーヌ
スパイシーなエスニック料理
フルーツタルト
チーズプレート
デザートワインとしての単独飲用
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われることが多く、数ヶ月から1年程度熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性はしっかりと感じられる。色調は明るく、視覚的に心地よい。
香り
開いた直後は甘いフルーツの香りが広がり、特にアプリコットやハチミツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、花の香りや香ばしさも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に滑らかでリッチ。中盤には甘味と酸味のバランスが絶妙で、フルーティなフレーバーが支配する。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、飲みやすい。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。デザートワインとして特別なシーンや、チーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201914.5%
201814.5%
201714.5%
201614.5%