Delicius Rosso

デリシャス・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにブラックチェリーやプルーンの甘い果実香、第二アロマに少しのスパイス、第三アロマにほのかにバニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりしており、中間には柔らかいタンニンと果実味が膨らみ、フィニッシュには心地よい酸が広がります。 【余韻】穏やかなフルーツの余韻が長く続きます。

デリシャス・ロッソは、ランゲ地域で生産される魅力的な赤ワインです。サルティラーノ・フィグリ・カンティーネ・エ・ヴィニェティは、地域の特性を生かしたワイン造りに定評があります。このワインは、豊かなテロワールの恩恵を受け、しっかりとしたボディとエレガントな風味を兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
ラズベリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

スパイス
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
バランスの取れた果実味

料理との相性

ラザニア
ミートソースパスタ
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
グリルした赤身肉

醸造について

デリシャス・ロッソは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。樽熟成により、バニラやスパイスのニュアンスが加わります。熟成期間はおそらく6-12ヶ月程度です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に残る痕跡が見受けられる。

香り

開いた直後はベリー系の香りが前面に出ており、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。全体としてフルーティーでありながら、複雑さを感じさせる香り。

味わい

アタックは柔らかく、果実の甘さが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュさを保っている。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良い。

総合

飲み頃は今から数年の間で、熟成ポテンシャルもある。カジュアルなパーティーやディナーに最適で、幅広い料理と合わせやすい。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5