テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、ホワイトフラワーの花香が広がります。さらに、タイムやバジルのハーブ系の香りも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が支配的。中間ではしっかりとしたボディが現れ、フィニッシュにはほんのりとした柑橘系の苦味が残ります。 【余韻】アスパラガスやハーブの風味が長く続きます。
ロエロ・アルネイスは、イタリアのピエモンテ地方で生産される白ワインで、サルティラーノが手掛けるこのワインは、地域特有の気候と土壌によって独自のキャラクターを形成しています。ネッビオーロ・ダルバで栽培されたぶどうから造られ、フレッシュでフルーティな味わいが特徴です。ワインの位置づけは、食事と合わせやすい軽やかさと複雑さを持ち、飲む人を魅了します。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
ホワイトフラワー
タイム
バジル
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた酸味
シルキーな口当たり
料理との相性
鶏肉のハーブ焼き
シーフードパスタ
アスパラガスのグリル
リゾット
クリームソースの料理
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが多く、フルーツのフレッシュさを保ちながら、熟成されます。熟成期間は通常数ヶ月ですが、具体的な期間は不明です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色調で、明るい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開栓直後は、白い花や柑橘類の香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、蜜やアーモンドのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤には白桃やライムのフレーバーが感じられ、酸味がしっかりと支える。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後の変化も楽しめそう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%