【外観】淡いストローイエロー、クリスタルのように透明感がある。 【香り】最初に洋梨やリンゴの香りが広がり、次第に白い花や柑橘のニュアンスが現れる。最後にはミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味がしっかりしており、中間は果実味と泡のクリーミーさが調和する。フィニッシュはすっきりとした後味が続く。 【余韻】ほどよい長さで、シトラスの香りが印象的。
アルネア・ソアーヴェ・スプマンテは、イタリアのヴェローナ地方で生産されるスパークリングワインで、サルトリ・ディ・ヴェローナによって造られています。このワインは、フレッシュさとエレガンスを兼ね備えたスタイルで、特にアペラシオンが不明な点が個性的な魅力を引き立てています。ソアーヴェの特性を活かし、地元のテロワールを反映した味わいが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、スプマンテとしての泡立ちを保つために二次発酵が施されます。熟成期間は通常数ヶ月で、瓶内での二次発酵後にろ過されます。
外観
淡いストローイエローの色合いで、微細な泡が綺麗に立ち上がる。輝きがあり、粘性は中程度で滑らかに見える。
香り
最初はフレッシュな柑橘類の香りが広がり、その後は白い花や青リンゴのニュアンスが現れる。時間が経つにつれ、少しトーストした香ばしさも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、軽快な泡が口の中で弾ける。中盤にはグリーンアップルとミネラル感が広がり、酸がしっかりと感じられる。タンニンはないが、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内で、軽やかでフレッシュな味わいが楽しめる。アペリティフや軽食、特にシーフードとの相性が抜群。熟成ポテンシャルは低い。