Cabernet delle Venezie

カベルネ・デッレ・ヴェネツィエ

テイスティングノート

【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明度は高い。 【香り】チェリーやカシスのフルーツノートが感じられ、次第にスパイスやハーブの香りが広がる。最後には軽いバニラのニュアンスが現れる。 【味わい】果実味が豊かで、最初は滑らかに入るが、中間でしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュに向かっては徐々にスパイシーさが出てくる。 【余韻】長く続く余韻は、熟した果実とともにわずかにスパイシーな香りを残す。

カベルネ・デッレ・ヴェネツィエは、イタリアのヴェネト地方で生産される赤ワインで、サルトリ・ディ・ヴェローナが手掛けています。このワインは、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴で、イタリアのテロワールを反映しています。さまざまな料理との相性が良く、カジュアルな食事から特別な場面まで幅広く楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
カシス
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味
滑らかな口当たり
しっかりしたタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

牛肉のグリル
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月の間と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は深みがあり、視覚的には魅力的な印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わってくる。フルーティーさと複雑さが調和した香り。

味わい

アタックは滑らかで、果実の甘みが心地よく広がる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンはしなやかで柔らかい。バランスの良い味わいが印象的。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも感じられる。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5