Cent'Anni

チェント・アンニ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】第一アロマには熟したベリーの香り、スミレの花、ハーブのニュアンスが感じられ、第二アロマにはわずかなバターやパンの香ばしさが広がります。第三アロマでは、熟成に伴うバニラや革の香りが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、中間は滑らかで、タンニンの構造が心地よいフィニッシュに繋がります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーなニュアンスが残ります。

Cent'Anniは、イタリアのサルトリ・ディ・ヴェローナによって生産される赤ワインで、典型的なイタリアのテロワールを反映しています。地域の特性を活かし、優れた品質のワインを提供することに努めている生産者です。このワインは、果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事と合わせやすいスタイルを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したベリー
スミレの花
ハーブ
チェリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
心地よいスパイシーさ

料理との相性

グリルした肉料理
パスタ・アラビアータ
チーズ盛り合わせ
ローストポーク
ミートソースのラザニア

醸造について

このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行うと推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の期間、ワインの風味を整えるために熟成されると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。土やハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックはしっかりとした果実感があり、中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸がしっかりと支えている。ダークチョコレートやスパイスの風味が後味に残る。

総合

全体的にバランスが良く、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やパスタ料理に合うシーンでの楽しみ方が推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5