テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に続き、白い花やハーブの香りが感じられます。最後に微かにナッツの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、軽快な酸味が口中に広がります。中間では果実味が豊かに膨らみ、フィニッシュではクリーミーなテクスチャーが楽しめます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の香りが持続します。
シャルドネ・デッレ・ヴェネツィエは、イタリアのヴェネト地方で生産される白ワインで、サルトリ・ディ・ヴェローナによって手がけられています。この地域は多様な土壌と気候が特徴で、シャルドネの栽培に適しています。本ワインは、フルーティで飲みやすいスタイルを持ち、特にアペリティフや軽食との相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
果実味
クリーミーさ
軽快な酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
リゾット
軽いチーズプレート
醸造について
本ワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後数ヶ月間熟成されます。発酵温度を管理することで、フレッシュな果実味を最大限に引き出すことが目指されています。熟成中、オーク樽を使用する可能性がありますが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが先行し、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが広がる。微かなミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象を与える。
総合
飲み頃は今で、軽快な味わいが料理とも合わせやすい。熟成ポテンシャルは限定的だが、今後の1～2年は楽しめる。アペリティフや魚料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5