Custoza

クストーザ

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、果実味がしっかりとした中間の膨らみがあり、後半はミネラル感が際立ちます。 【余韻】すっきりとした余韻が続き、青リンゴの風味が残ります。

Custozaは、イタリアのヴェローナ地方で生産される白ワインで、サルトリ・ディ・ヴェローナによって造られています。この地域は、豊かな土壌と地中海性気候が特徴で、ワインの生産に適した環境を提供しています。Custozaは、フレッシュで飲みやすいスタイルが特徴で、日常的な食事に合わせやすいワインとして位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

フレーバー

フレッシュさ
ミネラル感
果実味
バランスの良さ

料理との相性

シーフードパスタ
鶏のグリル
リゾット
軽めのサラダ
白身魚のソテー

醸造について

Custozaは、冷温発酵でフルーツの風味を最大限に引き出す醸造方法が用いられています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、ワインはフレッシュさを保ちながらも、果実味の深みが感じられるように仕上げられています。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡いストローイエローの色調で、明るさと輝きを持ち、粘性は中程度。グラスに注ぐと、クリスタルのような清澄感が感じられる。

香り

フレッシュな青リンゴや梨の香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが顔を出す。ミネラル感も感じられ、奥行きがある。

味わい

アタックはフレッシュで爽快、青リンゴや柑橘の風味が広がる。中盤では豊かな酸味が引き締め、軽やかさとバランスが取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口。

総合

飲み頃は今から数年後まで。フレッシュさを楽しむには早めの飲用が推奨され、シーフードや軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルは控えめだが、バランスの取れたワイン。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5