テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、泡立ちが豊かです。 【香り】リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香に加え、白い花やシトラスの香りが広がります。さらに、バターやトーストのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間はフルーティさが広がり、後味にはほどよい酸味が残ります。 【余韻】清涼感があり、フルーツの風味が長く続きます。
エルフォ・プロセッコ・ブリュットは、イタリアのヴェローナを拠点とするサルトリ・ディ・ヴェローナが生産するスパークリングワインです。新鮮でフルーティなスタイルが特徴で、特にアペリティフや軽食と相性が良いとされています。イタリアの豊かなテロワールを反映したこのワインは、カジュアルなシーンから特別な場面まで幅広く楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エルフォ・プロセッコは、シャルマ方式で発酵されることが一般的です。この方法では、二次発酵をステンレスタンク内で行い、フレッシュさを保ちながら発泡性を生み出します。熟成は通常数ヶ月行われ、香りと味わいのバランスが整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡いストローイエローで、泡立ちが豊かで持続性があります。透明感があり、粘性はやや低めです。
香り
香りはフレッシュで、グリーンアップルや洋ナシの香りが感じられます。時間が経つにつれて、ほんのりとした花の香りや柑橘系のニュアンスが開いてきます。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、果実味が豊かです。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスの良い味わいが広がります。タンニンはほとんど感じられず、非常に飲みやすいです。
総合
飲み頃は今で、特にパーティーやカジュアルな食事と相性が良いです。熟成ポテンシャルはあまり高くなく、すぐに楽しむのがベストです。フレッシュさを楽しむシーンに最適です。