テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したプラムやチェリーの香りが広がり、第二アロマではほのかにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。第三アロマには微かな革や土の香りが加わる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中間に滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてバランスの良い酸味が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さが残る。
ノヴェッロ・メルロ・ヴェネトは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、サルトリ・ディ・ヴェローナによって醸造されています。このワインはフレッシュで飲みやすく、特に新しいヴィンテージを楽しむために造られたものです。ヴェネトの豊かな土壌と気候が、果実味豊かなメルロの特性を引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ノヴェッロ・メルロ・ヴェネトは、短期間のマセラシオン（浸漬）を行った後、ステンレスタンクで発酵されます。熟成は主にステンレススチールで行われ、フレッシュさを保つために数ヶ月の期間が設けられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと鮮やかな輝きを放ち、粘性は中程度である。視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。全体的にフルーティーでエレガントな香りが広がる。
味わい
アタックは柔らかく、フルーツの甘みが心地よく広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが良い。全体的に飲みやすく、余韻も心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、1～2年の熟成でさらなる深みを増す可能性がある。カジュアルな食事や友人との集まりにぴったりのワイン。