テイスティングノート
【外観】淡い黄色が美しい透明感を持つ。 【香り】梨やリンゴ、白い花の香りが広がり、続いてハーブやレモンのニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュな酸味が心地よく、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らみ、クリーンなフィニッシュが印象的。 【余韻】きれいな酸味が残り、爽やかな風味が長く続く。
ピノ・グリージョ・デッレ・ヴェネツィエは、イタリアのヴェネト地方で生産される人気の白ワインです。サルトリ・ディ・ヴェローナは、地元のテロワールを最大限に活かしたワイン造りを行っており、特にフレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。このワインは、軽やかで飲みやすく、食事との相性も良いことから、広く親しまれています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
梨
リンゴ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
果実味
クリスプな酸味
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
鶏肉のレモンソース
パスタ・アーリオ・オーリオ
軽いチーズ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、数ヶ月間タンク内で熟成されることで、フレッシュさとフルーティさを保持します。熟成には、木樽は使用されないことが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るく輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を描きます。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やかすかなミネラル香が顔を出し、より複雑なアロマを形成します。
味わい
アタックは爽やかでクリーンな印象があり、中盤では柑橘類やトロピカルフルーツのニュアンスが広がります。酸はしっかりとしており、バランスが良く、軽快な飲み口です。
総合
2021年は飲み頃に達しており、若いうちから楽しめるワインです。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンでの楽しみを推奨します。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5