テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】赤い果実（チェリー、プラム）の香りが広がり、次第にスパイスやハーブ、土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味と酸味のバランスが良い。中間にかけて複雑さが増し、フィニッシュでは滑らかなタンニンを感じる。 【余韻】長く、果実の余韻とほんのりしたスパイスが残る。
レゴロ・ヴァルポリチェッラ・リパッソ・スーペリオーレは、イタリアのヴェローナ地方で生産される赤ワインです。サルトリ・ディ・ヴェローナは、伝統的な技法と現代的なアプローチを融合させたワイナリーで、地元のテロワールを生かした高品質なワインを提供しています。リパッソ製法によるこのワインは、深い味わいと豊かなアロマが特徴で、食事と非常に良い相性を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なリパッソ製法で作られています。初めに発酵したワインに、アマローネの皮を再投入し、二次発酵を行うことで、風味が豊かになります。熟成はオーク樽で行われ、時間をかけて複雑さを増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫色が見える。粘性があり、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が前面に出るが、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。土やバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではしっかりとした酸味とともに、豊かなタンニンが現れ、全体にバランスが取れている。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも十分にある。肉料理やチーズと合わせるシーンが特におすすめ。