テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や白い花の香りに続き、アーモンドやハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、レモンや青リンゴの果実味が広がり、中間は豊かなミネラル感が支えています。フィニッシュはクリーンでエレガントです。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感が心地よく残ります。
セッラ・ソアーヴェ・クラシコは、イタリアのヴェネト州で生産される白ワインです。サルトリ・ディ・ヴェローナは、伝統と革新を融合させ、地域の特性を生かした高品質なワインを提供しています。このワインは、フレッシュな果実味とミネラル感が特徴で、食事とのペアリングにも優れた性能を発揮します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法として、ステンレスタンクでの温度管理された発酵が行われると考えられます。その後、熟成は数ヶ月間行われ、ワインにフレッシュさと複雑さを与えます。特に、フルーツ感を保持するために、軽い熟成が施されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、輝きがあり、クリスタルのように澄んだ外観。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙が残る。
香り
開いた瞬間は柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブの香りが顔を出し、全体的にフレッシュさと複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかな酸味が印象的で、続いて果実味が広がる。中盤ではミネラル感が加わり、バランスの取れた飲みごたえになっている。タンニンはほとんど感じられず、酸が清涼感を与えている。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのに適しているが、数年の熟成も可能。海の幸や軽い料理との相性が良く、特にアペリティフとしてもおすすめ。