Valpolicella

ヴァルポリチェッラ

テイスティングノート

【外観】明るいルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】口に含むと、果実味が広がり、中間で軽やかな酸が膨らみ、最後は柔らかなタンニンが残る。 【余韻】フルーティーで心地よい余韻が続く。

ヴァルポリチェッラは、イタリア・ヴェネト州の代表的な赤ワインで、サルトリ・ディ・ヴェローナが手掛けるワインです。この地域は、温暖な気候と肥沃な土壌に恵まれ、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。ヴァルポリチェッラは、食事との相性が良く、普段使いのワインとしても人気があります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルーティー
軽やかな酸
シルキーなタンニン
バランスの良さ

料理との相性

トマトソースのパスタ
ピザ
グリルした鶏肉
ラザニア
サラミ

醸造について

ワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は通常6ヵ月から12ヵ月程度で、軽やかさを保ちながらも深みを加えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、やや紫がかった輝きがあり、グラスに注ぐと粘性が感じられる。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が優勢で、時間が経つとバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは滑らかで果実味が豊か、中盤ではしっかりとした酸味とタンニンが感じられ、全体のバランスが良い。タンニンは滑らかで心地よい。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成を経てより深みが増す可能性がある。食事との相性が良く、特に肉料理とのペアリングを推奨。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5