テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの複雑な香りが広がります。熟成により、バニラや巧妙なレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がります。中間ではタンニンがしっかりと感じられ、フィニッシュは長く、余韻にかけてリッチな風味が続きます。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツの風味が残ります。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコは、イタリアのヴァルポリチェッラ地域で生産されるフルボディの赤ワインです。サルトリ・リノは伝統的な手法を守りながらも、現代的なアプローチを取り入れています。このワインは、厳選されたぶどうを使用し、豊かな風味と深い色合いが特徴です。テロワールの影響を受けた味わいは、地域の特性を存分に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選したぶどうを使用し、収穫後に乾燥させて凝縮感を高めています。発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが一般的です。熟成期間は約24ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きを持つ。粘性が高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は、乾燥した果実やスパイスの香りが際立つ。時間が経つにつれて、チョコレートやバルサミコのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、熟した黒果実の風味が広がる。中盤では、滑らかなタンニンと酸がバランスを取り、長い余韻に繋がる。タンニンはしっかりしており、酸は心地よい。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も期待できる。特別な食事や集まりの場に最適で、肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。