テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリー、第二アロマには軽いスパイスや土のニュアンス、第三アロマには熟成によるバニラや革の香りが広がります。 【味わい】アタックはなめらかで、果実味が豊か。中間で酸がしっかりと広がり、フィニッシュには心地よいタンニンが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ブラックベリーの風味が残ります。
オルキデア・シュペートブルグンダー・シュペートレーゼ・トロckenは、バーデン地方のザスバッハーによって生産された赤ワインです。このワインは、バーデンの温暖な気候と多様な土壌による豊かなテロワールを反映しています。シュペートブルグンダーはドイツのピノ・ノワールとして知られ、エレガントで複雑な風味が特徴です。トロckenスタイルで仕上げられたこのワインは、果実味と酸のバランスが絶妙で、特別な場面にふさわしい一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたシュペートブルグンダーのぶどうを使用し、温度管理された発酵が行われると推定されます。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを引き出すために適度な期間熟成されていると考えられます。おそらく、6ヶ月から12ヶ月程度の熟成が行われているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は濃厚で、視覚的に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで滑らか。中盤では果実味がしっかりと広がり、酸のバランスが良い。タンニンはしっかりとしているが、滑らかで心地よい口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、今後の熟成ポテンシャルも高い。特別な日のディナーや友人との集まりにぴったりなワイン。