テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフレッシュな果実香に、バラの花やスパイスが加わります。さらに、土やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーで、しっかりとした酸味が広がります。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはほのかなビターチョコレートの風味が現れます。 【余韻】中程度の長さで、果実味とスパイスが残ります。
バルベーラ・デル・モンフェッラートは、イタリア・ピエモンテ地方のガヴィで生産される赤ワインです。生産者のサッサイアは、地元の特性を活かし、風味豊かなワインを造ることで知られています。この地域は土壌と気候がぶどう栽培に適しており、バルベーラ種の特性を引き出したワインが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、バルベーラは発酵中に温度管理が行われ、フルーティーなアロマを保つことが重要です。熟成は主にステンレスタンクまたはオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間で行われることが多いでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調はやや濃く、透明感も残っている。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやバニラの香りが顔を出す。フローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックは果実味豊かで、甘やかな果実が広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。酸と果実のバランスが良く、引き締まった印象を与える。
総合
今飲むには最適で、若いうちから楽しめるが、さらに3〜5年の熟成で深みが増す可能性がある。バーベキューやイタリアンレストランでの食事にぴったり。