テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がり、スパイシーさやハーブのニュアンスも感じられます。これに続いて、バニラやトーストした木の香りも現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味と酸味が絡み合い、口の中で豊かに広がります。中間には、柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではバランスの取れた余韻が持続します。 【余韻】長く、熟成感のある余韻が印象的です。
エティケッタ・グリジア・バルベーラ・デル・モンフェッラート・スーペリオーレは、イタリアのガヴィ地区に位置するサッサイアが手掛ける高品質な赤ワインです。このワインは、バルベーラ種の持つ果実味と酸味のバランスが特徴で、地域特有のテロワールが表現されています。バルベーラはイタリアの伝統的な品種であり、豊かな風味と飲みごたえを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法は、温度管理されたステンレスタンクでの発酵です。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように工夫されています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、光に当たると紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度である。
香り
最初は黒系果実の香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れる。熟成による複雑さも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、ブラックチェリーやプラムのフレーバーが感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで心地よい。バランスの取れた味わい。
総合
飲み頃は2021年から2025年頃で、今後さらに熟成が期待できる。肉料理やパスタと合わせると良いシーンが演出できる。