テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、熟成による微かなバニラが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が持続します。
モンフェッラート・ロッソは、イタリア・ガヴィ地区で生産される赤ワインで、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者のサッサイアは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、地元の特色を生かしたワインを提供しています。テロワールの影響を受けたこのワインは、地域の料理との相性も良く、幅広いシーンで楽しむことができます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
しっかりとしたタンニン
心地よい酸
バランスの取れた味わい
料理との相性
バーベキュー
トマトソースのパスタ
ローストビーフ
ラザニア
チーズ盛り合わせ
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるための手法が用いられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開けた直後は黒系果実のアロマが支配的で、時間経過と共にスパイスや土のニュアンスが現れる。香りに複雑さが増し、心地よいハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味が広がる。中盤にかけて酸とタンニンがしっかりと調和し、滑らかな舌触りを持つ。タンニンはしっかりとした質感で、酸は程よく引き締まった印象。
総合
飲み頃は2022年から2025年頃と見込まれ、今後の熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや肉料理と絶妙にマッチするシーンが推奨される。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201613%
201513%
201413%
201313%