テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで透明度が高い。 【香り】熟したチェリーやプルーンの果実香、スパイスのアクセント、干し草やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がり、ミディアムボディでタンニンがしっかり。フィニッシュにかけてバランスの良い酸味が広がる。 【余韻】長い余韻があり、ダークベリーやスパイスの風味が残る。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、トスカーナ地方の名高いワイン産地で、特にサッソ・ディ・ソーレのような生産者が手掛けるものは、品質が高く評価されています。このワインは、気候と土壌が生み出す独自のテロワールを反映し、エレガンスと力強さを兼ね備えています。ブルネッロは長期熟成に適したワインとして知られ、特別な場面にふさわしい存在感を持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
サッソ・ディ・ソーレでは、伝統的な発酵方法が採用され、温度管理されたタンクで発酵が行われます。その後、フレンチオーク樽での熟成が行われ、ワインは深みと複雑性を増します。熟成期間は通常2年以上とされ、長期熟成に適したスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性があり、グラスの内側にしっかりとした足が残る。
香り
開いた直後は黒系果実、特に黒いチェリーやプラムの香りが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、革のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
力強いアタックから始まり、豊かな果実味が口中に広がる。中盤では滑らかなタンニンとしっかりした酸が調和し、バランスが良い。余韻にかけて、心地よいビター感が感じられる。
総合
2020年のヴィンテージは非常に良いとされ、今後数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特別な食事や祝賀の場にぴったりのワイン。