テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】グレープフルーツやパッションフルーツの第一アロマに、ハーブや白い花のニュアンスが広がります。第二アロマとしては、わずかにミネラル感が感じられるでしょう。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられます。中間ではミネラル感が膨らみ、後味に軽い酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの余韻が感じられます。
プライベート・ソーヴィニョン・ブランは、オーストリアの著名な生産者ザットラーホフが手掛ける白ワインです。このワインは、オーストリアの特有のテロワールを反映し、フレッシュでフルーティなスタイルを持っています。ザットラーホフは、高品質なワイン造りに定評があり、特にソーヴィニョン・ブランの栽培に力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保ちながら果実味を引き出します。その後、短期間の熟成を経て瓶詰めされることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑がかった色合いで、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際に美しい涙を形成する。
香り
初めは新鮮なグレープフルーツやライムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、清涼感がある。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、余韻にかけてミネラル感が引き立つ。タンニンは低く、サクサクとした飲み口が特徴的。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間に楽しむことができる。シーフードや軽めの前菜との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。