テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】初めにブラックチェリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、次第にバラやスパイス、ハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは果実感が豊かで、口の中で広がる中間の膨らみが心地よく、フィニッシュはスムーズでバランスが取れている。 【余韻】長めで、ほのかなスパイスと果実の余韻が楽しめる。
シャンボールサンは、アメリカ・ヴァージニア州で生産される赤ワインで、特に温暖な気候と多様な土壌条件が特徴です。Saudé Creekは、地域の風土を反映した独自のスタイルのワインを造ることで知られています。このワインは、果実味と酸味のバランスが良く、飲みやすいことから、日常の食事に合わせやすい位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、フレンチオーク樽を使用することで、果実味を引き立てるような微細な木の風味が加わります。
ヴィンテージ
（4件）外観
深いルビー色で、光を透過させると紫がかった輝きが見られます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残します。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。わずかにハーブの香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかでジューシーな果実味が広がります。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは柔らかく、全体的にバランスの取れた味わい。酸味の後にフルーティーな余韻が続きます。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待でき、熟成ポテンシャルもあります。カジュアルなディナーやバーベキューに最適なワインです。