テイスティングノート
【外観】澄んだ淡い黄色。 【香り】青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、フルーティーな膨らみが続く。フィニッシュにはさっぱりとした酸味が印象的。 【余韻】清涼感のある余韻が長く続く。
Классика Рислинг Сухое Белоеは、サウク・デレによって生産される白ワインで、リースリングの特性を活かしたすっきりとした味わいが特徴です。テロワールは不明ですが、リースリングの特徴的な果実味と酸味が調和したワインとして、食事との相性も良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーな膨らみ
清涼感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
アジア料理の春巻き
サラダ
白身魚のグリル
醸造について
発酵にはステンレスタンクが使用され、温度管理が行われることでフレッシュな果実味を保持しています。熟成は短期間で、軽やかさを維持するための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい淡い黄色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと薄い足が見える。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の果物の香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。微かにハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで、クリスプな酸味が心地よく広がる。中盤では果実味が豊かになり、ジューシーさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支えている。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめそう。軽快なスタイルなので、アペリティフやシーフード料理と共に楽しむのが最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5