テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、次第にスパイスやカカオのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュには軽いタンニンが感じられます。 【余韻】心地よい余韻が続き、ほのかなフルーツの香りが残ります。
Мерло Резервは、サウク・デレによって生産される赤ワインで、深みのある味わいが特徴です。生産者は高品質なワインを目指し、テロワールの個性を大切にしています。ブドウの品種は不明ですが、メルロ特有の柔らかさと果実味が引き立つスタイルと考えられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
熟したプラム
ブラックチェリー
ラズベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな酸
バランスの取れた味わい
料理との相性
グリルした赤身肉
ローストチキン
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
野菜のグリル
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限引き出すために注意深く行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目指しています。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いが印象的で、輝きがあり、粘性も中程度のため、グラスに注ぐと美しい流れを見せます。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのフルーツ香が立ち昇り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、酸味とのバランスが良く、全体的に心地よい味わいが続きます。
総合
2020年は飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できるワインです。特別なディナーや友人との集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5